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Laboratorio di apprendimento teorico/pratico sulla qualità del Cacao Nacional Fino de Aroma (Arriba) e del cioccolato

Laboratorio di apprendimento teorico/pratico sulla qualità del Cacao Nacional Fino de Aroma (Arriba) e del cioccolato

Pro Ecuador, Istituto di Promozione delle Esportazioni e Investimenti, insieme a CADO Consorcio Agroartesanal Dulce Organico (Ecuador), Domori e AceA Onlus (Italia), invitano a partecipare al "Laboratorio di apprendimento teorico/pratico sulla qualità del Cacao Nacional Fino de Aroma (Arriba) e del cioccolato".

Lunedì 9 Giugno 2014, Quevedo, Los Rios - Ecuador

Contenuto del laboratorio:

  • Analisi sensoriale e origine del prodotto: Confornto delle varietà del Cacao Nacional Fino de Aroma (Arriba) e CCN51
  • Packaging & comunicazione: Imballaggio primario, secondario e terziario; prodotto efficace e vendibile nel mercato internazionale
  • Attività pratiche: Analisi organolettica con i parametri dell'Unione Europea

 

info Ecuador: Massimiliana De Luca, Acea Onlus Ecuador, email info.equador@gmail.com 

info Italia:     Michele Papagna, AceA Onlus, email consumietici@gmail.com

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